Potaje a la Marinera. Receta: Paqui González Romero

 

Potaje a la Marinera.

Ingredientes:

Pimiento

Cebolla

Tomate

Ajo

Aceite

Sal

Azafrán

Alubias blancas precocidas.

Gambas

Almejas

Preparación:

En una cazuela echar el aceite.

Picar pimiento y cebolla dejar pochar. Añadir el tomate y el ojo

Batir el sofrito.

Cocer las gambas, una vez cocida reservar el agua del cocido de las gambas,  pelar las gambas y añadir al sofrito junto a las almejas, añadir las alubias blancas precocidas.

Añadir a la cazuela el caldo de cocido de las gambas y poner a cocer todo unos 5 minutos + -

Receta: Paqui González Romero