Jureles al horno Receta de Jesús Campos

 

Jureles al horno

(Para 3 personas)

Ingredientes:

1 Cebolla

2 o 3 Tomates maduros

Patatas al gusto

 1 Puerro

Ajos al gusto

1 Vaso de vino blanco

Los jureles dos por persona o como veais según tamaño, 

Elaboración:

Limpiar los jureles y sacar los filetes limpiar de espinas y reservar

Hacer sofrito con la cebolla el puerro los tomates y el ajo cuando esté añadir el vino y reducir.

Cortar las patatas en rodajas de 1 cm más o menos y freír un poco para que no queden duras en el horno

Poner las patatas en una bandeja de horno colocar los jureles encima y añadir la salsa encima

 Al horno 180° 5 minutos o mas según el tamaño del chicharro (jurel)

Opción de rociar con un poco de perejil recién picado nada de bote..hehehehe

Receta: Jesús Campos.