Ingredientes:
1/2kilo de ternera
2 solomillos de cerdo
½ pollo de pechuga
1/4 de papada
Todo cortado para
estofar
Preparación:
Cortamos una cebolla grande en juliana y la vamos dorando
4 dientes de ajo
Cuando esta doradito ponemos la carne, cuando esta doradita
pones un par de cucharadas de tomate
Ponemos sal
Una cerveza y la misma medida de caldo una ramita de tomillo
lo dejamos hacer a fuego lento
Cuando ya está quitamos el tomillo y los ajos y picamos la
carne
La ponemos en una cazuela y la ligamos con leche
Y ya los tenemos para liar los canelones
Una buena bechamel y al horno
María José
Cañamero Quirós
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