Pastel de Carne. Receta Yani Garrido

Ingredientes:

1 Kg de carne de ternera picada

1 Cebolla grande

2 Zanahorias

1/4 Kg Champiñones

1 Kg Patatas

Queso

2 Huevos.

Los ingredientes puedes utilizar al gusto, esto son los que he utilizado para este pastel.

Preparación:

Prepara un refrito con la carne, cebolla, zanahoria y los champiñones, que quede todo bien pochado y reservar.

Poner a cocer las patatas, apartar cuando estén bien cocidas y preparar en puré,  reservar.

Rallar al gusto el queso para poner una base, reservar.

Batimos 2 huevos, reservar

Preparamos en una bandeja el pastel:

1 una base de patatas

2 base con el refrito

3 base con el queso rallado

Añadimos por encima el huevo batido.

Listo, metemos al horno precalentado a 180ºc. Tiempo según horno, y mirando hasta que la parte de queso y huevo coge ese color dorado sin llegar a quemarse.

Receta de Yani Garrido. 

La cocina de Campillos-Comer en Campillos.